Quando o assunto é alimentação saudável, inúmeros boatos e mitos circulam pela internet. O consumo de carboidratos na alimentação é sempre rodeado de dúvidas. Durante o quadro “Saúde em Família” do programa Hora a Mais, o doutor Douglas Pedroso respondeu dúvidas referentes ao consumo de carboidratos durante a alimentação. Alguns ouvintes encaminharam perguntas sobre se existem horários certos para consumir o carboidrato para não engordar.

O médico esclareceu que o que engorda não é o consumo de produtos como massas, pães, arroz ou mandioca, mas sim o excesso. Douglas salientou que os carboidratos são divididos entre bons e ruins. Os ruins são os ultraprocessados produzidos a partir da farinha de trigo. Esse tipo de carboidrato deve ser consumido com moderação. Já produtos como batata-doce, mandioca e frutas em geral podem fazer parte de dietas com menos restrições.

Os horários de consumo de carboidratos não interferem propriamente na perda de gordura; o que influencia no nosso peso é a ingestão de menos ou mais calorias do que o corpo gasta ao longo do dia. Ao consumir menos calorias, o corpo perde gordura e, consequentemente, peso. Ao consumir mais, o corpo acumula gordura e o peso na balança tende a aumentar. Doutor Douglas ainda destacou que, ao consumir carboidratos, é essencial também adicionar alimentos com proteínas e fibras, que garantem maior saciedade.